Découvre l'histoire de La Halle du Grenier à Sel à Compiègne
Un lieu qui allie tradition et modernité avec des produits frais, du cashback Dailyn, et une touche d’originalité qui séduit toutes les générations !
Dites-nous tout : comment cette aventure a-t-elle démarré ?
On a racheté la poissonnerie en 2013, puis, en 2016, c’était au tour de la Halle de la Mairie de Compiègne ! L’ancien gérant ayant quitté les lieux, il fallait reprendre la gestion de ce superbe espace. Pour valider la vente, on a dû créer deux commerces en plus : un coin fruits & légumes et une fromagerie avec charcuterie ! Sans trop de connaissances dans ces domaines-là, on a repris les salariés en place pour nous entourer de vrais pros.
Votre clientèle, elle ressemble à quoi ?
On a de tout, mais surtout des habitués de plus de 30 ans. Et depuis deux ans, on a la chance de voir débarquer une clientèle plus jeune, y compris des étudiants ! D’ailleurs, on leur offre 20 % de réduction sur présentation de la carte étudiant (sauf pour l’alcool, bien sûr !). Nos plateaux originaux – fruits de mer, fruits frais, raclette ou même des bouquets de saucissons – attirent aussi bien les amateurs de bons produits que ceux qui cherchent à surprendre à l’apéro.
Comment Dailyn est arrivé dans l’histoire ?
C’est par le démarchage que l’aventure Dailyn a démarré pour nous. On s’est lancé parce que la plateforme nous a semblé être une super idée pour faire revenir les clients en centre-ville et les encourager à consommer local. Grâce au cashback, les clients cumulent des réserves qu’ils peuvent réutiliser chez nous ou chez nos voisins. En somme, ça crée une belle boucle de fidélisation !
Et vous espériez quoi avec Dailyn ?
On cherchait un boost de visibilité, toucher une nouvelle clientèle, et offrir un peu plus de pouvoir d’achat à ceux qui passent chez nous. On voulait aussi surprendre les visiteurs et leur prouver que le centre-ville a bien plus à offrir qu’ils ne l’imaginent.
