Un gars, une fille, une fromagerie à Compiègne
Au cœur de Compiègne, se trouve La boite à fromages, une fromagerie pas comme les autres. Plus qu’un simple commerce, c’est un véritable cocon d’amour et de passion, tenu par Nathalie et Julien, un couple aussi complice dans la vie qu’au travail. Aujourd’hui, Nathalie nous raconte leur histoire.
Chez nous, la fromagerie, c’est une histoire de famille… et d’amour ! 💕
Originaire d’Alsace, je suis arrivée à Compiègne en 2005 après mon diplôme en chimie.
Julien, lui, a toujours été attaché à cette histoire, mais après avoir aidé au lancement de l’entreprise, il s’est orienté vers la maréchalerie. Après 15 ans, il est revenu aux sources, reprenant le camion de la fromagerie et sillonnant les marchés.
Notre rencontre ? Un signe du destin : c’était en face de la fromagerie ! Dès ce moment-là, j’ai su que c’était lui. 💘
Après 15 ans dans l’industrie du caoutchouc et de management en R&D, j’ai choisi de tout quitter pour une nouvelle aventure : reprendre la fromagerie familiale fondée en 1994 par Périne, la maman de Julien.
En 2020, alors que Périne souhaitait lever le pied, j’ai pris la décision de me lancer pleinement dans cette belle aventure. Je voulais préserver ce magasin au charme vintage et perpétuer ce savoir-faire familial. Depuis le 1er septembre 2021, la fromagerie est devenue notre projet commun.
Et côté fromages ? Nous sommes radicalement opposés ! Moi, j’adore les fromages de caractère comme le Roquefort, tandis que Julien préfère les saveurs douces et crémeuses comme le Reblochon. Mais après tout, c’est cette complémentarité qui fait notre force ! 🧀❤️
