Cabaitan : l’histoire d’une pâtissière qui a tout quitté pour nourrir autrement
Céline, 33 ans, pâtissière depuis toujours, cœur fondant, mains dans la farine, et l’envie de créer.
Elle travaillait en boulangerie, levée avant le soleil, à enchaîner les fournées pour des clients qu’elle ne voyait jamais. Et un jour, elle a tout quitté. Et a ouvert Cabaitan. Un café-cantine comme on en rêve, niché à Lyon, nourri de valeurs, d’audace et de légumes sexy.
Chez Cabaitan, oublie les clichés !
Ici, on te sert des plats végétariens qui claquent. Des produits locaux, bio, de saison, parfois oubliés, souvent boudés… mais twistés avec amour. Céline, elle prend une lentille et elle te la rend glamour. Elle transforme un simple chou en star d’assiette. Parce qu’avec son œil de pâtissière, tout devient stylé. Chaque plat est pensé comme une petite œuvre comestible. Un peu fun, un peu doudou, toujours sincère.
Un lieu engagé, joyeux, qui respire le bon
Mais Cabaitan, c’est pas juste pour manger. C’est un lieu vivant. Un café solidaire, éthique, où tu peux t’installer pour bosser, discuter, respirer. Tu sens direct que t’es pas dans un resto classique : ici, ça parle avec le cœur, ça cuisine avec les mains, et ça partage pour de vrai.
C’est bon pour toi, bon pour la planète, bon pour l’âme. Et surtout, À l’arrivée, tu es directement accueilli par la chiennne adorable de Céline, qui te fait sentir comme chez toi avant même d'avoir goûté à la première bouchée.
Presque 1 an, et déjà une petite révolution douce
Cabaitan va bientôt souffler sa première bougie. Et on se dit un truc : Heureusement que Céline a osé.Parce que ce lieu, c’est plus qu’un resto : c’est une bouffée d’air, une alternative, un espace qui montre que c’est possible de faire autrement de cuisiner mieux et de consommer plus juste.
Si tu passes par Lyon, n'hésite pas, direction Cabaitan. Là-bas, tu vas te régaler avec des plats incroyables, discuter avec Céline si le cœur t’en dit, et repartir avec l'envie de suivre tes rêves, comme elle l’a fait. Parce qu’au final, c’est ça l’histoire de Céline : créer un endroit où sa passion nourrit tout le monde, et où chaque plat devient un acte d’amour.
Et cerise sur le gâteau : avec Dailyn, tu récupères du cashback à chaque visite, un petit geste qui s’aligne parfaitement avec l’engagement local et éthique de Cabaitan !
