Découvre l'histoire de Bouillant à Lille

On veut tout savoir sur Bouillant ?

Dans une petite rue pleine de charme à Wazemmes, fondé en septembre 2024, ce lieu a vu le jour dans un ancien PMU. Après deux mois de travaux acharnés pour transformer l’espace en un bistrot à l’ancienne avec une touche contemporaine, l’équipe a donné vie à une adresse qui respire la convivialité et le bon goût.

Derrière ce projet ? Anatole, restaurateur passionné, ancien pro de la communication, qui a gravi tous les échelons du secteur : commis, serveur, puis patron pour enfin insuffler sa propre vision : un lieu où l’on se régale, où l’on se retrouve, et où l’on se sent bien.

Une expérience en trois temps : vin, cuisine et cocktails

Chez Bouillant, tout tourne autour de trois axes :

• Le vin : Une sélection accessible mais pointue. Les bouteilles racontent des histoires, et les pépites ne manquent pas pour surprendre les palais curieux.
• La cuisine : Une ode au fait maison ! Ici, tout est frais, local, bio, et préparé avec amour. C’est une cuisine de marché qui réinvente le quotidien avec simplicité et raffinement.
• Les cocktails : Leur fierté ? Une carte qui change au fil des saisons, des sirops maison et des infusions originales. L’objectif ? Provoquer le fameux effet wahou à chaque gorgée.

Et comme le dit l’équipe : "Il en faut pour toutes les bourses, mais on reste toujours sur du quali !"

Un melting-pot de clients et d’événements

À Wazemmes, la magie de Bouillant réside dans sa capacité à rassembler. Entre le café du matin pour les habitués du quartier, le déjeuner des quadras et quinquas, et les soirées cocktails où les 20-35 ans viennent partager des assiettes, le lieu crée un véritable brassage social.

Cerise sur le gâteau : les dimanches “musicales” avec DJ sets et smash burgers. Ambiance garantie pour clôturer le week-end sur une note festive et… gourmande !

Dailyn, le petit plus qui change tout

Avant même d’ouvrir, l’équipe connaissait déjà Dailyn grâce à un précédent job dans la restauration. "J’ai tout de suite trouvé ça génial. Le cashback, c’est une super idée pour les jeunes actifs : on dépense mieux, et tout le monde y gagne."

Depuis l’intégration de Dailyn, le resto a vu arriver de nouveaux visages : "Des clients que je n’avais jamais vus avant, qui testent grâce à l’app. Et, ce qui est top, c’est qu’ils reviennent !"

Pourquoi ça marche ?

• Fidélité boostée : "Les clients Dailyn sont vraiment réguliers."
• Simplicité : "L’appli est super claire et facile à utiliser, rien à redire."
• Visibilité : "Dailyn m’aide à attirer une clientèle jeune et dynamique."

Une success story en devenir

Quand on demande à l’équipe s’ils recommanderaient Dailyn à d’autres commerçants, la réponse fuse : "Carrément ! Pour la fidélité et pour le trafic, c’est génial. Et en plus, c’est tellement simple d’utilisation."

En conclusion, une seule chose à dire : si vous passez à Wazemmes, faites un détour par Bouillant. Que ce soit pour un café, un déjeuner ou un cocktail maison, vous repartirez conquis. Et si vous avez Dailyn, le cashback, c’est la cerise sur le gâteau !